พฤษภาคม 2022

Red and Yellow Bourbon

Coffee Variety: Bourbon กาแฟ ที่มีความสำคัญต่อวัฒนธรรมกาแฟโลก

เรารู้กันดีว่า สายพันธุ์กาแฟที่มีความสำคัญมากต่อกระบวนการผลิตกาแฟเกรดพิเศษ หรือกาแฟสเปเชียลตี้นั้น ค …

Coffee Variety: Bourbon กาแฟ ที่มีความสำคัญต่อวัฒนธรรมกาแฟโลก อ่านต่อ »

Typica Coffee

Coffee Variety: Typica ต้นกำเนิดแห่ง กาแฟ อาราบิก้า

Typica นับว่าเป็นหนึ่งพันธุ์ กาแฟ ที่โดดเด่นที่สุดในโลก กาแฟพันธุ์นี้สามารถสืบย้อนไปได้ถึงต้นกำเนิดข …

Coffee Variety: Typica ต้นกำเนิดแห่ง กาแฟ อาราบิก้า อ่านต่อ »

Yellow Bourbon

Coffee Variety: วิชา กาแฟ 101 กับความหลากหลายใน พันธุ์กาแฟ

หากคุณเป็นคนที่ดื่มไวน์ คุณอาจต้องมีความรู้เกี่ยวกับภูมิภาคสำหรับปลูกองุ่นที่นำมาใช้ในการทำไวน์ต่าง …

Coffee Variety: วิชา กาแฟ 101 กับความหลากหลายใน พันธุ์กาแฟ อ่านต่อ »

Water for Coffee

น้ำชงกาแฟ เรื่องเล็ก ๆ ที่ไม่เล็ก

สำหรับเครื่องดื่มที่เราต้องดื่มกันในทุกวันอย่างกาแฟนั้น ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มชนิดนี้กว่า 98 เ …

น้ำชงกาแฟ เรื่องเล็ก ๆ ที่ไม่เล็ก อ่านต่อ »

Indonesia coffee

Coffee Variety: กาแฟ 6 พันธุ์ หลักที่เรารัก

เราอาจจะเคยได้ยินชื่อของกาแฟ Geisha หรือชื่ออย่าง Bourbon ชื่อเหล่านี้คืออะไร เราอาจจะเคยได้ยินกันมา …

Coffee Variety: กาแฟ 6 พันธุ์ หลักที่เรารัก อ่านต่อ »

Very bubbly aerated coffee in a glass

ปัจจัยที่มีผลต่อ การสกัดกาแฟ

กาแฟนับว่าเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับมนุษย์อย่างเรามาแล้วช้านานมาก ๆ ในทุกยุคทุกสมัย กาแฟเป็นเครื่องดื่มที …

ปัจจัยที่มีผลต่อ การสกัดกาแฟ อ่านต่อ »

professional Q Grader test and inspecting the quality of coffee

สภาพแวดล้อม กับ รสชาติ กาแฟ ที่เปลี่ยนไป

เรารู้กันดีว่า มีปัจจัยต่าง ๆ ที่ส่งผลต่อ รสชาติ กาแฟ ของเรามากมาย ปัจจัยที่เรามักพบและได้ยินคนพูดถึ …

สภาพแวดล้อม กับ รสชาติ กาแฟ ที่เปลี่ยนไป อ่านต่อ »

ปัจจัยที่มีผลต่อ Acidity ในกาแฟ

ความเป็นกรด หรือ acidity ที่มักเป็นสิ่งหนึ่งที่เป็นรสชาติสำคัญที่อยู่ในกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในกาแฟ …

ปัจจัยที่มีผลต่อ Acidity ในกาแฟ อ่านต่อ »

dark coffee

บอดี้ของกาแฟ ชงอย่างไรให้ได้ดั่งใจ

วันนี้เราจะมาว่ากันด้วยเรื่อง บอดี้ของกาแฟ ที่จริงแล้วบอดี้นี้มันคืออะไรกันแน่ ทำไมบางคนพูดถึงกาแฟบา …

บอดี้ของกาแฟ ชงอย่างไรให้ได้ดั่งใจ อ่านต่อ »