Coffee Story

Blank coffee packaging on a wooden table copy

วิธี เก็บกาแฟ เพื่อให้สดใหม่อยู่เสมอ

แน่นอนว่า เราทุกคนรู้ว่ากาแฟที่เก่าแล้ว กลิ่นของกาแฟจะเจือจางลง และหากกาแฟนั้นเก่ามาก ๆ จะเริ่มมีกลิ …

วิธี เก็บกาแฟ เพื่อให้สดใหม่อยู่เสมอ อ่านต่อ »

coffee-ritual

ว่าด้วยเรื่อง วัฒนธรรมกาแฟ จากทั่วโลก

ได้มีการศึกษาและตั้งคำถามเกี่ยวกับกาแฟที่มีผลต่อสุขภาพของมนุษย์มาอย่างยาวนาน จนถึงในช่วงศตวรรษที่ 19 …

ว่าด้วยเรื่อง วัฒนธรรมกาแฟ จากทั่วโลก อ่านต่อ »

Coffee beans in Ethiopia

กาแฟเอธิโอเปีย และบ้านเกิดกาแฟโลก

ประเทศเอธิโอเปียเป็นประเทศหนึ่งที่มีความเก่าแก่ที่สุดในโลก และมีประวัติศาสตร์มายาวนาน เป็นประเทศที่ไ …

กาแฟเอธิโอเปีย และบ้านเกิดกาแฟโลก อ่านต่อ »

Drip-brewing

อุตสาหกรรมกาแฟ ยุคทองทั้งสามของกาแฟ

อุตสาหกรรมกาแฟ เดินทางมาไกลมาก ในปัจจุบัน เราไม่ได้กินกาแฟเพื่อแค่ให้ความสดชื่น หรือกินกาแฟเพราะกาแฟ …

อุตสาหกรรมกาแฟ ยุคทองทั้งสามของกาแฟ อ่านต่อ »

The-word-gesha-inscription-on-roasted-coffee-background

เกชา (เกอิชา) ขุมทรัพย์กาแฟแห่งเอธิโอเปีย

เกชา (Gesha) หรือที่หลายคนเรียกกันว่า เกอิชา (Geisha) เป็นชื่อเรียกของสายพันธุ์กาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจ …

เกชา (เกอิชา) ขุมทรัพย์กาแฟแห่งเอธิโอเปีย อ่านต่อ »