ชื่อนี้ไม่มีใครไม่รู้จัก ที่สุดของแหล่งปลูกกาแฟที่เป็นกระแสนิยมมากในปัจจุบัน ด้วยความสูง 1,300 – 1,500 เมตรจากระดับน้ำทะเล เมล็ดกาแฟดอยช้างมีความโดดเด่นในเรื่องของบอดี้ที่แน่นมากๆ ทำให้พื้นที่ดังกล่าวกลายเป็นจุดหมายของคอกาแฟมากหน้าหลายตา ซึ่ง REDWOOD COFF พยายามเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนวงการกาแฟในดอยช้างให้ออกมาสู่สายตาชาวโลก
เรามีความยินดีที่จะนำเสนอเมล็ดกาแฟ Dry Process ที่พิถีพิถันตั้งแต่การคัดเชอรี่กาแฟ โดยเลือกเก็บผลที่สุกเต็มที่เท่านั้น ใช้นำแร่จากลำธารธรรมชาติแยกเกรดเชอรี่ จากนั้นนำไปสีเปลือกและเนื้อออก ก่อนนำไปตากบนลานตากที่มีอากาศถ่ายเททั่วถึงกัน สุดท้ายนำกาแฟสารไปคั่วแบบอ่อน จนได้กาแฟที่ให้กลิ่นละมุมไปด้วยความนัทตี้ ผสานกับรสหวานบาง ๆ ของชาอูหลง บอดี้ไม่หนักและขมน้อยตามคาแรคเตอร์ของคั่วอ่อนที่มีความเปรี้ยวอยู่บ้าง
ทุกกระบวนการของเราเน้นความเป็นธรรมชาติ ซึ่งอยู่ภายใต้การดูแลของเกษตรกรและผู้เชี่ยวชาญโดยเฉพาะ มั่นใจได้ว่าไม่มีเติมสีเติมกลิ่น รสชาติที่ได้เกิดจากกาแฟต้นทางจริง ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการนำไปชงดื่มของแต่ละท่าน หากสนใจกาแฟที่ดื่มง่ายเหมาะกับทุกเพศทุกวัย ไม่ควรพลาด Dry Process จากดอยช้างตัวนี้
ข้อแนะนำ
เพื่อรสชาติที่ดีและสม่ำเสมอควรบริโภคก่อน 3 เดือน หลังจากนั้นคุณภาพอาจลดลง ทั้งนี้สามารถนำไปใช้ดื่มได้ทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการบดละเอียด บดหยาบ และชงง่าย ๆ โดยการดริปร้อน ดริปเย็นแบบ Drip on ice สกัดเย็น หรือจะเป็นวิธีตามสไตล์ของตัวเองก็สามารถทำได้
สั่งวันนี้ คั่ววันนี้ ส่งวันนี้
คั่วใหม่วันต่อวันตามออเดอร์ ไม่มีล็อตค้าง
การันตีคุณภาพด้วยมือเกษตรกรและผู้เชี่ยวชาญ
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์